Alvocat: poques vegades un tipus d'aliment s'ha convertit en un emblema tan net per a tota una generació.
El 2016, l'alvocat és molt més que un aliment: és un element bàsic de la vida mil·lenària. Però què passa amb aquells que no saben quan aturar-se? Hem parlat amb algunes de les persones que creuen que estan a l'aguait de l'addicció a l'alvocat sobre si un excés de greix bo pot ser dolent.
Meg Davies, 20 anys
Què tan addicte ets a l'alvocat?
Arribaria a dir que ara és una addicció de bona fe. Haver d'esperar que un maduri és com posar una delícia davant d'un cadell emocionat i dir-li que no mengi.
Quan/on en vas tenir un per primera vegada?
El meu avi solia dirigir una botiga de fruites i verdures, així que m'agrada pensar que la meva addicció a l'alvocat es va alimentar des del moment en què em van permetre menjar sòlids quan era un nen petit.
Quina és la teva manera preferida de menjar alvocat?
Amb ous remenats i tomàquets de vinya rostits. Per ser sincer, però, no sóc exigent; m'agradaria treure la substància en brut com a berenar.
Una mica d'oli d'oliva verge extra amb avo i sal marina és la millor manera de consumir-lo. I qui va decidir posar avo als entrepans de pollastre del Pret es mereix un OBE.
Quin és el temps més llarg que has passat sense un?
Un estiu a Grècia no vaig tenir cap alvocat durant tres setmanes. Va ser tortuós. Creus que en podria trobar un enlloc? No. Vaig perdre tot el respecte pels grecs. Podrien haver inventat la filosofia, però no aprecien el menjar dels déus.
Quin ha estat el teu major afartament d'alvocat?
Esmorzar, batut de mig matí, dinar i sopar. Em sorprèn no haver-me tornat verd.
Grace Vielma, 24
Què tan addicte ets a l'alvocat?
Sóc tan addicte que els meus amics es burlen de mi quan em veuen menjant un plat sense ell. Llavors em recorden l'època que abans no m'agradaven els alvocats, i quant he canviat.
Amb quina freqüència menges alvocat?
Menjo almenys un alvocat cada dia, inclosos els caps de setmana. De fet, crec que n'he trencat quatre aquest cap de setmana, amb tot el brunch.
Quan/on en vas tenir un per primera vegada?
Els meus pares em van presentar als alvocats quan no estaven genials, però jo era jove i ingenu i no entenia l'enrenou.
El meu primer correcte va ser ara fa gairebé tres anys, diria que l'agost del 2013 quan em vaig mudar a Londres. Vaig provar els alvocats i les torrades d'un amic i mai vaig mirar enrere.
Quin és el temps més llarg que has passat sense un?
Vaig anar dues setmanes senceres l'any passat d'un viatge a Bali; no són res allà. Va ser dur.
Quin ha estat el teu major afartament d'alvocat?
M'avorreixo molt els alvocats quan faig menjar mexicà, ja que es necessiten diversos per fer un bon guacamole (que puc menjar i menjaré directament del bol).
Suposo que n'he guardat quatre un diumenge sense pensar-m'ho.
Eleni Mitzali, 22 anys
Amb quina freqüència menges alvocat?
Una setmana normal menjo entre tres i cinc alvocats a casa. Si l'alvocat és una opció, sempre s'afegirà a qualsevol cosa que menjo. Això no inclou els alvocats que menge fora, a les amanides, al dinar, etc. Són un avantatge.
Em vaig ofendre un entrenador personal que em va dir que només mengés una quarta part d'alvocat amb els meus esmorzars. no vaig escoltar.
Quan/on en vas tenir un per primera vegada?
La meva mare solia fer un guacamole boig, així que quan a l'institut de vegades, literalment, només menjava patates fregides i tot el guacamole (compte que estava fet d'almenys un alvocat) per menjar.
Veig les patates fregides o qualsevol altra verdura com a vehicle per al guaiac.
Descriu el teu alvocat perfecte
Quan estic al supermercat sentint alvocats opto pels que, en una escala de duresa de l'1 al 10 (un és el més dur, 10 el més tou), són quatre.
No m'agrada quan són massa toves, però han de ser prou suaus per tallar-les i treure-les perfectament.
Quin ha estat el teu major afartament d'alvocat?
Una vegada vaig menjar només mig alvocat per esmorzar durant una setmana sencera.
Isabel Gonzalez-Prendergast, 21
Què tan addicte ets a l'alvocat?
Molt. Raspa la vora de la pell fins que se n'ha anat tot.
Descriu el teu alvocat perfecte
Ja saps que és perfecte quan l'estremes lleugerament i s'enfonsa lleugerament amb els dits. Llavors et talles la pell i immediatament sents la suau deliciós verda sota el teu ganivet.
El pitjor és treure el ganivet per veure'l marró. Digne de llàgrimes.
Quina és la teva manera preferida de menjar alvocat?
Tallades per la meitat, regades amb suc de llimona i ruixades amb sal i pebre. No cal que facis merda fantàstica, només menja't. És increïble per si sol.
Quin ha estat el teu major afartament d'alvocat?
Aquesta vegada vaig posar alvocat al meu batut, després vaig prendre una mica de guacamole Wahaca (mmm) al dinar i després el vaig prendre en una amanida. Bastant perillós.
Megan Dye, 21 anys
Amb quina freqüència menges alvocat?
Menjo alvocat en alguna forma o forma cada dia, normalment dues vegades al dia.
Descriu el teu alvocat perfecte
A punt d'arribar al límit de la maduresa, però el suficient perquè es triture amb molta facilitat i després sigui molt agradable i cremós.
Quina és la teva manera preferida de menjar alvocat?
Aixafat amb una torrada amb ous escalfats i uns flocs de bitxo sec esquitxats.
Quin ha estat el teu major afartament d'alvocat?
Diria que aquesta setmana n'he comprat tantes i he passat per una quantitat ridícula. Uns vuit paquets de dos. Ajuda.
Anna Rhodes, 23 anys
Què tan addicte ets a l'alvocat?
jo era molt addicte a l'alvocat. Vaig menjar-ne un cada dia durant dos anys, i després vaig descobrir que eren els que em provocaven un dolor d'estómac horrible, així que vaig haver de parar.
Literalment vaig haver d'anar al gall dindi fred - Alvocats Anonymous.
Descriu el teu alvocat perfecte
L'alvocat perfecte és verd per fora, i una mica esquaixós: un alvocat que es pot triturar amb força facilitat. Això, sobre pa torrat, amb ou poché.
Quin és el temps més llarg que has passat sense un?
Vaig passar cinc mesos sense un després que em van posar malalt. Aparentment, les fruites i verdures de pedra gran poden fer que la gent se senti molt malament, com el gluten, de manera que no podeu tenir alvocat a la dieta d'exclusió FODMAP. És mental, ja que creus que és molt bo per a tu, però pot provocar rampes estomacals greus.
Ara em limito a un a la setmana.
Jenna MacFarlane, 20 anys
Quan/on en vas tenir un per primera vegada?
Vaig tenir-ne un només a principis del 2016, el millor moment de la meva vida, quan el meu company de pis em va fer ous escalfats i alvocat.
Em vaig tornar tan addicte a aquell menjar que, literalment, hi vaig escriure una publicació al blog.
Descriu el teu alvocat perfecte
Els alvocats perfectes són els perfectament madurs de Waitrose. Treballo a Waitrose, però això encara no és més que la veritat.
Quin ha estat el teu major afartament d'alvocat?
El meu major afartament va ser quan tenia ous escalfats i alvocat dues vegades en un dia, amb una distància de dues hores entre cadascun.
Laura Fitzpatrick, 21 anys
Què tan addicte ets a l'alvocat?
Sóc addicte fins al punt que em salivo al pensar en un avo gruixut per dinar. En paraules d'Amy Winehouse: em fa addicte, fa més que qualsevol polla.
Quan/on en vas tenir un per primera vegada?
Jo solia tenir por de la textura dels alvocats, així que no els vaig menjar realment fins fa poc més d'un any, quan el meu germà va fer uns guac increïbles.
Descriu el teu alvocat perfecte
L'avo perfecte és un avo ALDI. Massa gran per cabre als meus palmells, sense una pedra massa gran i perfectament verda per dins, amb un verd més fosc per fora. Això és el que és la bellesa.
Quin és el temps més llarg que has passat sense un?
Realment no em passo sense...
Quin ha estat el teu major afartament d'alvocat?
No és realment un afartament si és saludable, oi?
